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甜菊糖,甜蜜可以更健康

www78866.com:78866com网站  发布于:2019/5/3 16:20:24  浏览次数:1299


---文章引用需求,部分图文来自网络,其版权归原编辑所有

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   啥子是甜菊糖?多数人第一反应应该是懵的,怎么从来没听说过。甜菊糖,首先肯定的说它是一种糖,但又区别于大家普通意义上的糖,那么要想搞清楚它究竟是什么糖,首先要探究它究竟从哪里来?

 

   甜菊糖是从天然植物甜叶菊的叶片中提取而得,那么大家不禁又要问,那甜叶菊又是什么?说起甜叶菊,这要追溯到大约16世纪,南美洲的原著居民发现了它,经过长时间的尝试和摸索,当地人将其叶片逐渐用作糖料或直接咀嚼获取其中的甜味。

 

   时间转1887年,瑞士的一位叫伯顿的科学家在阿曼拜山脉发现了该植物,经过与当地人深入探讨交流,伯顿博士将了解到的关于甜叶菊的资料进行整理,并在《巴拉圭科学期刊》上发表了他的论述,当时他的学术论文引起了植物界的震动,其后,也就是1905年,这株植物正式被植物学术界命名为甜叶菊

 

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   1931年,同样在欧洲,法国的两位科学家呕心沥血,经过不懈的努力,最终从甜叶菊叶片中提取分离出来了其中甜味的成分,并命名为‘甜菊糖’,同时其实验室确认了其甜度为蔗糖的300倍。

 

   时间轴转到1971年,向来喜欢发明创造,号称创新无极限的日本人,他们借鉴了欧洲世界对甜菊糖的研究案例,成功的将实验室提取工艺推广到了大生产中,并且将这些提取出的甜菊糖成分开始作为买卖的商品摆上了货架,或作为食品添加剂应用到某些领域。

 

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   随着甜菊糖的功效被逐一验证,相比蔗糖,甜菊糖在健康领域的优势是明显的,日本国内对甜菊糖的需求呼声越来越高,但日本那旮旯太小,哪怕全部种甜叶菊,也收获不了多少,远远无法满足日本人的欲望。

 

   而恰好此时地大物博的中国推动改革开放,需要自国外引进更多的有助于中国发展的新生力量,而顺理成章的甜叶菊被引进,先是在山东和黑龙江等地种植,继而迅速普及到安徽、江苏、甘肃、新疆、内蒙……经过三十几年的扩张,中国现在已经成为了甜叶菊最大的种植国和甜菊糖加工国 。

 

那么,甜叶菊是怎么被种出来的呢?

 

1、甜菊叶

 

   首先是通过种子种植,然后长出幼苗,后可以通过掐头扦插,这就是传统意义上的种子苗和扦插苗,幼苗长到一定程度开始搬家,搬到了大田里继续生长。甜叶菊的整个生产周期只需要五个月时间,大约每年的8、9月份开始收割,虽然它是蔗糖的300倍甜度,但除了叶子,根茎啥的,真心的不甜。所以,生产加工企业只需甜菊叶。

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   叶子进入工厂,如何将甜叶菊种的成分提取分离出来?甜菊叶进入工厂后,会像泡茶叶似的浸泡提取,提取液后续经过一步步的除杂、树脂分离,将其中需要的成分保留下来,通过烘干方式,变成固体白色粉末,它就是甜菊糖。

 

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   那么,甜菊糖是做什么的?甜菊糖当然是用来吃的,是健康的甜味剂,要说甜菊糖,首先要提一下传统意义上的甜味剂,以及甜味剂的发展历程。

 

2、蔗糖

 

   其实,大家的老祖宗他们喜欢的是蔗糖,而不是甜菊糖。其实现在大家的生活所接触的甜味剂80%还是蔗糖,那时候他们生活条件艰苦,他们连最简单的、最基本的温饱问题都无法解决,他们吃不饱,整天饿着肚子,而蔗糖的出现就像是一抹阳光重开了浓浓的黑云遮天,大家都知道蔗糖是含有大量热量的,它可以赐给大家大量的能量,让大家横扫饥饿,并保持足够的体能。

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   不过,随着时代的发展,到了2000年以后,人们的生活水平越来越高,放纵、无节制沉浸在美食天地,富含高热量的食品进入人体,就这样,大家胖了,大家血糖高了,血压高了,血脂高了,糖尿病也来了,小孩子的牙齿也变得坑坑洼洼的了……所以,大家不能再继续吃下去了,至少不能吃的太彪悍了。那该怎么办?已经习惯甜味的大家无法忍受缺少甜味的生活,大家要吃甜,大家要吃糖,没有甜味的日子大家生不如死。

 

3、阿斯巴甜

 

   所以,这时候,代表着高科技发展前沿的美国专家们,他们联合经济圈的幕后操手,通过化学合成的手段研制出了一种新型的甜味剂阿斯巴甜,甜度高,但关键是这种糖0热量,那么如此以来,大家又可胡吃海塞的继续大家放纵的生活,干吃不胖啊,味蕾即可享受到甜味的刺激,又可以不用担心长胖,这真是太棒了!可谓是跨世纪的突破。若是不出意外,它绝对会成为历史发展进程中最浓重的一笔。

   可是,过了几十年后,问题出现了,化学合成的阿斯巴甜,出现在诸多的后遗症和隐患,甚至是跟癌症都搭上了边。丧失记忆、破坏神经细胞、偏头痛、精神混乱、大脑受损、失明、关节痛、阿尔茨海默症、肿胀、神经系统紊乱、脱发、生殖系统失调……都或多或少跟阿斯巴甜扯上了关系。 

   如此恐怖的后遗症,那么阿斯巴甜是不能再吃下去了,这玩意比起蔗糖还要恐怖,再吃下去就要面临人类灭亡,恐龙的命运或许就会重演。可是我的味蕾咋办?但是相比我要活着,要好好的活着,味蕾的欲望还是次要的,不过味蕾那种潜在的需求一直在作祟,无法忍受,常常骚动不安,那该肿么办?放心,前面说过了,人类的智慧是无穷的,只要人还没灭绝,人还有欲望,那么就一定有办法的。

 

4、甜菊

 

   很快,欧洲的同胞送温暖来了,他们发现了天然植物甜叶菊,是纯野生的,经过两百年的发展,大家终于从中提取出来了甜菊糖,那你确定甜菊糖就没事了吗?被蔗糖和阿斯巴甜给坑惨了人类,对新生的甜菊糖也有些担忧,不过这次大家是可以放心了。甜菊糖,相比蔗糖它是0热量的,相比阿斯巴甜它是纯天然植物提取,无危害。

 

   你咋知道的?很简单,国家食品评估中心CFDA、世界粮农组织、美国FCC、美国FDA、澳大利亚新西兰食品标准局、中国农业部、欧洲食品安全局、加拿大卫生部……泰国、荷兰、韩始对生产商家使用热量超标的糖产品征收糖税,逼迫他们将产品中的甜味剂替换……

 

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5、甜菊糖应用


   那么替换成什么?当然是甜菊糖,还有,罗汉果糖、赤藓糖醇等新生代健康糖源。对,这就是国家的调控,为的是什么?当然是人类的健康。说了那么多,那……那中国呢?中国怎么没有调控,中国是人口大国,要想改变需要做最缜密的数据分析,先不说别的,单单中国是最大的甜叶菊种植国,就显而易见的看到中国政府的支撑力度。

 

   不过恐怕这时候还有很多的人纠结,很较真,毕竟他们总觉得生活中没有接触过甜菊糖,对甜菊糖的本能反应就是抵触,这是人类的本能,对新生事物强烈的排斥。其实,现在甜菊糖的产品应用范围极广,在中国的应用领域也是越来越大。

 

   那么究竟哪些中国的产品里面含有甜菊糖?小茗同学、茶π、统一冰红茶、芬达、立顿、水漾、健力宝、卫龙辣条……这些中国的一线饮料品牌都开始尝试将甜菊糖苷应用到其中,他们主打的方向就是健康,这是全球发展的总趋势,谁都无法阻止。

 

   当然甜菊糖还应用到药品中,太极的妇宝颗粒、锌硒宝、二丁颗粒、银黄颗粒、小柴胡颗粒、板蓝根等等,尤其是小儿用药。调味品中的味达美味极鲜、果酱;烘培类的呀!土豆……甚至是日化品的牙膏、防晒霜都添加了甜菊糖苷。

 

   是的,其实甜菊糖已经悄无声息的融进了大家的大生活,只是大家还不知而已,它其实就在大家身边无处不在 。那,那除了应用到这些产品当中,甜菊糖在大家日常生活中能做什么,只要平日里用到甜味剂的都可以用甜菊糖替代,厨房里红烧美味;烘焙糕点、做蛋糕、蒸馒头;喝粥加糖、泡酒;甚至是甜菊叶还可以泡茶喝。

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   其实,甜菊糖除了0热量的优势外,还有很多的强势点:抑菌增溶抗过敏、降糖降压抗腹泻、减缓便秘,我擦,这个也能行!看来以后不想蹲麻腿,就得多吃甜菊糖。抑制皮肤癌,抗炎抗肿瘤,要想活得久,要想不化疗,就吃甜菊糖。治疗记忆力,这个利害了,经常用脑,多吃甜菊糖。改善肠胃,作为糖尿病的甜味剂和减缓剂,降低血液中的胆固醇和甘油三酯,要想瘦,就用甜菊糖。预防龋齿和心血管疾病,……这简直就是万能健康糖。

 

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   吃吃吃……吃起来!干吃不胖,又健康,就是甜菊糖,戒糖不戒甜,还是甜菊糖。那么话又说回来,既然这么多国家认可甜菊糖,且甜菊糖又有着这么多的好处,可是我咋没听说过呢?不不不,其实这里面还是有隐情的,人类喜欢了蔗糖的口感,味蕾对这种感觉太熟悉了。毕竟几百年来,蔗糖的味道已经渗透进大家祖先的灵魂,甚至是改变着大家祖先的基因,以至于大家对蔗糖的味道天生的依赖,那种味道是本能的喜欢,是无法去抵抗的诱惑,所以要想改变大家味蕾的选择,去选择甜菊糖,这个真心的不容易,尤其是甜菊糖在口感上还是有些许差异的,对口叼的人一口就可以辨识出来。 

 

   78866com网站经过特殊手段加工、复配等方式而成的冠龙纯甜菊糖正在快速融入到大家的生活中,作为代糖,甜菊糖成为潮流甜味剂是必然趋势。


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